主料:
大沙公蟹，1只冬粉，
1把
辅料:
白萝卜适量
配料:
盐，
1/2小匙，
酒，
1大匙，
白胡椒适量螃蟹冬粉煲的做法步骤
1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用
2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用
3.起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可
小窍门&温馨提示
大闸蟹要选好，死蟹一定不能吃。
TAGS：
热菜 家常菜 冬季食谱 冬粉
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